Le Menu Entre Nous
51 € TTC/Pers (minimum de 50 personnes.)
En dessous de 50, la demande sera tout de même étudiée
Service compris
Entrée au choix
Trilogie de saumon en trois saveurs (tartare, fumé bois de hêtre, gravelax)
Tranche de foie gras de canard, chutney de figues et toast brioché
Salade de noix de st Jacques poêlées en brochette et son effiloché de lieu mariné
Cassolette de Cabillaud, crevettes et Waterzoi de légumes croquants
Plat au choix
Magret de canard rôti sauce aux cerises de Jumièges
Filet mignon de porc, crème de cerfeuil et tomates séchés
Suprême de pintade forestière et senteurs boisés
Souris d'agneau confite thym citron
Garniture
Mini gratin de pommes de terre de notre région
Tarte fine de légumes de saison et locaux.
Crumble d'épinards
Tomates et pesto en duo
Ecrasé de pommes de terre à l'huile de noisette
Poêlée de champignons frais
Courgettes en sifflet et herbes fraîches
Mousse de carottes et choux-fleurs
Pommes de terre au ciseau
Poêlée de légumes fondants et locaux
Fromage au choix
Assiette de trois fromages affinés
Duo chaud de camembert et neufchâtel.
Brick de neufchâtel
Les Desserts
Assortiment de desserts en buffet 3 au choix
Arlequin, Parfait à la poire, Craquant au Chocolat, Bavarois aux fraises,
Opéra café, Dacquoise à la pistache, Entremet vanille chocolat.
Option dessert +3,50€/pers
Fontaine à chocolat, fruits coupés, chamallow, popcorn, etc.
Option dessert +4,50€/pers
Dessert pâtissier
Café, Petit pain et Tradition Compris
Dans nos tarifs pour le repas sont inclus le personnel pour 7h00,
Heure supplémentaire 35€ par serveur
Pour vos pitchounes
Menu 11,00 € TTC/Pers
Le classique burger poulet et pommes de terre paillasson
Mousse Chocolat billes croquantes panachées
Pour les intervenants extérieurs
Menu 19,00 € TTC/Pers
Entrée, Plat, Fromage, Dessert
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